Recettes de stacey
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Pelez et coupez en quartiers des melons pas trop mûrs. Retirez les graines. Couvrez de vinaigre d'alcool, laissez macérer 24 h. Egouttez et ...
Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée pendant 20 mn. Egouttez-les, laissez-les tiédir et parez-les (retirez le foin, coupez ...
Pour 5 à 6 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson : 50 mn. 300 g de pâte brisée 750 g de brocolis 250 g de crème 3 oeufs 50 g de poudre ...
Pour 4 personnes : 20 langoustines 60 g de carottes 350 g de poivron rouge 3 c à soupe d'huile d'olive 4 c à soupe de crème liquide 1 c à ...
1 dizaine de poireaux 500 g de pommes de terre sel et poivre 10 g de crème. Faites cuire les poireaux à l'eau bouillante salée soit en même ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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